一、地理分布
古树茶:生长于海拔1000米以上的云雾缭绕的高山原始森林中,分布于云南省西双版纳、临沧、普洱等地区。
台历茶:种植在海拔较低的山区或平原,通常人工栽培,分布范围较广。
二、树龄
古树茶:树龄一般在百年以上,有的甚至达到数百年甚至上千年。
台历茶:树龄相对较短,一般在10-20年左右。
三、叶形
古树茶:叶片肥厚,形状较大,呈椭圆形或长椭圆形,叶缘锯齿明显。
台历茶:叶片相对薄而小,呈椭圆形或卵形,叶缘锯齿较细小。
四、芽叶色泽
古树茶:芽叶色泽嫩绿或深绿,表面带有茸毛。
台历茶:芽叶色泽偏黄绿,表面光滑。
五、内质
古树茶:内质丰富,滋味醇厚回甘,香气馥郁持久,汤色金黄或橙黄。
台历茶:内质相对淡薄,滋味清淡,香气较弱,汤色较淡。
六、外形
古树茶:条索粗壮,显毫多,色泽褐绿。
台历茶:条索细而紧,显毫少,色泽墨绿。
七、加工工艺
古树茶:通常采用传统手工工艺制作,包括萎凋、揉捻、干燥等工序。
台历茶:加工工艺相对简单,多采用机械化生产。
八、产量
古树茶:产量稀少,由于树龄较长,生长速度缓慢。
台历茶:产量较高,由于人工栽培,生长周期短。
九、价格
古树茶:由于产量稀少、内质优良,价格相对较高。
台历茶:价格相对低廉,适合日常饮用。
十、收藏价值
古树茶:具有较高的收藏价值,随着树龄的增长,价值也会随之提升。
台历茶:收藏价值较低,一般不作为收藏品。
十一、饮用功效
古树茶:富含多种有益成分,具有提神醒脑、清热解毒、降脂降压等功效。
台历茶:功效相对较弱,主要具有解渴、清热等作用。
十二、适宜人群
古树茶:适合大多数人群饮用,特别是办公室白领、精神萎靡者。
台历茶:适合日常饮用,无明显禁忌。
十三、冲泡方法
古树茶:宜用紫砂壶或盖碗冲泡,水温90-95度,分多道冲泡。
台历茶:可直接用茶杯冲泡,水温80-90度,一次性冲泡即可。
十四、储存条件
古树茶:应存放在阴凉、干燥、通风的地方,避免阳光直射和潮湿环境。
台历茶:储存条件要求较低,可放置于常温干燥处。
十五、保质期
古树茶:在适宜的储存条件下,保质期较长,可达数年或十几年。
台历茶:保质期相对较短,一般为1-2年。
十六、口感特征
古树茶:口感醇厚顺滑,入口甘甜,回味悠长。
台历茶:口感淡薄清淡,回味较短。
十七、香气特征
古树茶:香气馥郁持久,带有花香、果香等多种香气。
台历茶:香气较弱,一般带有青草香或花香。
十八、汤色特征
古树茶:汤色金黄或橙黄,清澈透亮。
台历茶:汤色较淡,偏黄绿或淡绿。
十九、叶底特征
古树茶:叶底肥厚,色泽褐绿,舒展完整。
台历茶:叶底薄而脆,色泽墨绿,舒展不够。
二十、价值定位
古树茶:具有较高的经济价值、收藏价值和保健价值。
台历茶:主要作为日常饮用茶,经济价值、收藏价值和保健价值相对较低。