介绍

新式土家饼是一种传统的土家族美食，它是一种口感酥脆、香甜可口的小吃，深受人们的喜爱。新式土家饼的制作方法非常简单，只需要几种常见的食材和简单的工具就可以制作出美味的土家饼。本文将为大家介绍新式土家饼的制作方法和配方，希望能够帮助大家在家中制作出美味的土家饼。

原材料

制作新式土家饼所需要的原材料非常简单，主要包括面粉、糖、油和水。其中，面粉是制作土家饼的主要原材料，建议选择高筋面粉，这样制作出来的土家饼口感更好。糖的作用是增加土家饼的甜度，油的作用是增加土家饼的酥脆度，水的作用是将面粉和其他材料混合在一起。

制作步骤

1. 准备好需要的食材，将面粉、糖、油和水混合在一起，搅拌均匀。

2. 将面团揉成圆球状，放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。

3. 将擀好的薄片切成小块，用叉子在上面刺出小孔，这样可以使土家饼更加酥脆。

4. 将切好的小块放入烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟。

5. 烤好的土家饼取出，晾凉后即可食用。

制作技巧

1. 面粉的选择非常重要，建议选择高筋面粉，这样制作出来的土家饼口感更好。

2. 在揉面团的时候，可以适量加入一些油，这样可以使土家饼更加酥脆。

3. 在擀面的时候，可以将面团分成几份，这样擀出来的薄片更加均匀，口感更好。

4. 在切小块的时候，可以用刀将面团切成正方形或长方形，这样土家饼的形状更加美观。

5. 在烤制的时候，可以根据自己的口感调整温度和时间，这样可以制作出更加符合自己口味的土家饼。

食用方法

新式土家饼可以作为早餐、下午茶或者小吃食用，口感酥脆、香甜可口。可以直接食用，也可以搭配牛奶、豆浆等饮品一起食用。

新式土家饼是一种美味可口的传统土家族小吃，制作方法非常简单，只需要几种常见的食材和简单的工具就可以制作出美味的土家饼。在制作的过程中，需要注意面粉的选用、油的适量加入以及烤制的时间和温度等方面，这样才能制作出口感酥脆、香甜可口的土家饼。