家常煎猪排是一道简单而美味的家常菜，它的制作过程简单易懂，口感鲜嫩多汁，深受大家喜爱。下面我将为大家介绍一下家常煎猪排的简单做法。

准备食材

在制作家常煎猪排之前，我们需要准备一些食材。我们需要一块新鲜的猪排，最好选择猪里脊肉或者猪扒肉，因为它们比较嫩。我们还需要一些调味料，如盐、胡椒粉、鸡精和生抽等。如果喜欢口感更加丰富，还可以添加一些蒜末和姜末。

处理猪排

在处理猪排之前，我们需要先将猪排洗净并用厨房纸巾擦干。然后，我们可以根据个人口味的喜好，将猪排切成适当大小的块状，这样煎制起来更加方便。接下来，我们可以用刀背轻轻拍打猪排，使其更加嫩滑。

腌制猪排

腌制猪排是为了增加其口感和味道。我们可以将猪排放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，然后用手将调料均匀地涂抹在猪排上。如果喜欢口味更重，还可以加入一些生抽和蒜末姜末，让猪排更加香味浓郁。腌制的时间一般为15-30分钟，这样可以让调料充分渗入猪排内部。

煎制猪排

在煎制猪排之前，我们需要将平底锅加热，加入适量的食用油。当油温达到中火时，我们可以将腌制好的猪排放入锅中。注意，猪排不要过多，以免影响煎制效果。煎制的时间一般为2-3分钟，煎至两面金黄即可。

调味猪排

当猪排煎制好后，我们可以将其取出放在盘子中，然后撒上适量的胡椒粉和鸡精，这样可以增加猪排的口感和味道。如果喜欢口味更重，还可以加入一些葱花和香菜，让猪排更加香气四溢。

享用猪排

家常煎猪排制作完成后，我们可以将其摆放在盘子中，搭配一些蔬菜或者土豆泥作为配菜，这样可以增加整体的口感和营养。然后，我们可以用刀将猪排切成适当大小的块状，然后搭配米饭或者面条一起享用。煎猪排的口感鲜嫩多汁，外酥里嫩，非常美味。

小贴士

1. 选择新鲜的猪排，质地较嫩，口感更好。

2. 腌制时间不宜过长，以免猪排变得过咸。

3. 煎制时火候要掌握好，以免猪排煎糊。

4. 可以根据个人口味的喜好，添加适量的调料和香料。

5. 搭配适当的配菜，增加整体口感和营养。

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松地制作出美味的家常煎猪排。这道菜色香味美，营养丰富，适合全家人一起享用。不论是平日的晚餐还是朋友聚会，家常煎猪排都是一道不错的选择。快来动手试试吧！